Miel de châtaignier bio d’Aubrac

Produit sur les contreforts de notre bel Aubrac, le miel de châtaignier bio est l’un de nos produits phares. C’est sans doute l’un des miels les plus puissants qu’il vous sera donné de goûter… mais aussi le plus complexe ! Il séduira les connaisseurs comme les amateurs en quête de saveurs nouvelles.

Quel goût a le miel de châtaignier ?

Surprenant sur tous les points, sa robe d’un marron profond laisse présager son caractère. Vous serez séduits par son odeur boisée, presque résineuse, avec de légères notes de châtaigne grillée.

En bouche, son amertume et son goût de châtaigne se mêlent à des notes d’épices. Un miel de caractère, qu’on n’oublie pas !

Des châtaigniers sur l’Aubrac ?

« On ne s’attend généralement pas à trouver des châtaigniers sur l’Aubrac, et pourtant il y en a beaucoup sur les contreforts du plateau. Ce sont nos aïeux qui les ont plantés, non loin de Saint-Chély-d’Aubrac, en Aveyron, pour le plus grand bonheur des amateurs… et des apiculteurs comme moi ! »

— Jérôme

Nos idées recettes

• En pâtisserie : pour vos fonds de tartes sucrées ou vos bases de cheesecake. Grâce à sa saveur prononcée et à sa texture facile à travailler, il parfume toutes vos bases de pâtisserie.
• Dans un grog maison : mélangez quelques tranches de citron, une grosse cuillère à soupe de miel, de l’eau chaude et du rhum. Faites chauffer le tout dans une casserole avec un bâton de cannelle et 4 clous de girofle. Filtrez, puis servez chaud.
• Dans vos boissons chaudes : pour sucrer thés, cafés et chocolats chauds, idéal pour celles et ceux qui n’aiment pas le goût du sucre.

Pourquoi choisir notre miel de châtaignier ?

Pour son goût unique et son intensité : on vous le recommande si vous souhaitez découvrir de nouvelles saveurs de miel !

Un miel certifié bio

Ce miel est certifié Agriculture Biologique par l’organisme Ecocert (FR-BIO-01).